Колаген давно перестав бути просто косметичним інгредієнтом. Його використовують у харчових добавках, функціональному харчуванні та продуктах для підтримки шкіри, суглобів і сполучної тканини.

Але слово «колаген» не описує один і той самий матеріал. Він може відрізнятися за структурою, ступенем розщеплення, розміром пептидів і навіть за типом колагену. Саме тому на етикетках можна побачити назви native collagen, gelatin, hydrolyzed collagen, collagen peptides, low-molecular-weight collagen, collagen tripeptides тощо.

Щоб зрозуміти, чим вони відрізняються, спочатку важливо знати, що відбувається з колагеном після потрапляння в організм.

Під час травлення великий білок колагену розщеплюється на менші фрагменти. Частина з них доходить до крові у вигляді окремих амінокислот, але частина — як короткі пептиди, зокрема пептиди, що містять гідроксипролін. У крові людини після перорального прийому колагену виявляли, зокрема, Pro-Hyp і Hyp-Gly, а також інші ди- та трипептиди.

1. Нативний колаген

Нативний колаген зберігає природну тривимірну структуру білка — потрійну спіраль. На відміну від гідролізованого колагену, він не розщеплений на велику кількість коротких пептидів під час виробництва. Це важливо тому, що для деяких видів нативного колагену сама збережена структура може мати функціональне значення.

Найкраще це досліджено для неденатурованого колагену II типу, відомого як UC-II. Для нього вивчають механізм, який називають оральною толерантністю. Йдеться не про те, що великі молекули колагену просто «потрапляють у кров», а про взаємодію з імунною системою кишечника. Експериментальні дані показують, що збережені колагенові епітопи можуть взаємодіяти з лімфоїдною тканиною кишечника та сприяти формуванню імунної толерантності до колагену II типу.

Park K-S, Park M-J, Cho M-L, et al. Type II collagen oral tolerance; mechanism and role in collagen-induced arthritis and rheumatoid arthritis. Modern Rheumatology. 2009;19(6):581–589. DOI: 10.1007/s10165-009-0210-0. PMID: 19697097

Чому він цікавий?

Його особливість — збереження структури, а не максимальне подрібнення на пептиди. Він цікавий не тому, що він «краще засвоюється», а тому, що може працювати за іншим, структура-залежним механізмом.

Для UC-II основним напрямом досліджень є суглоби. У рандомізованому подвійному сліпому плацебо-контрольованому дослідженні 55 здорових людей із дискомфортом у колінах під час фізичного навантаження отримували 40 мг UC-II на добу протягом 120 днів. У групі UC-II було зафіксовано покращення показників розгинання коліна порівняно з плацебо.

Джерело дослідження:
Lugo JP, Saiyed ZM, Lane NE. Efficacy and tolerability of an undenatured type II collagen supplement in modulating knee osteoarthritis symptoms: a multicenter randomized, double-blind, placebo-controlled study. Nutrition Journal. 2016;15:14. DOI: 10.1186/s12937-016-0130-8.

Також систематичний огляд 2025 року включив 12 досліджень UC-II, з яких 8 були клінічними, та зробив висновок, що ця форма має перспективні результати для болю, функції та рухливості коліна.

Джерело огляду:
Gupta A, Maffulli N. Undenatured type II collagen for knee osteoarthritis. Annals of Medicine. 2025;57(1):2493306. DOI: 10.1080/07853890.2025.2493306. PMID: 40253594

2. Денатурований колаген / желатин

Під дією температури або інших факторів потрійна спіраль колагену руйнується. Такий колаген називають денатурованим, а найвідоміша його форма — желатин.

На відміну від нативного колагену, желатин уже не має тієї самої впорядкованої тривимірної структури. Він являє собою суміш поліпептидних ланцюгів із широким діапазоном молекулярної маси.

Що відбувається після прийому?

Желатин також перетравлюється та розщеплюється до менших пептидів і амінокислот. У дослідженні за участю 9 людей вивчали, що відбувається з желатином і низькомолекулярним гідролізатом желатину після прийому. Обидва варіанти підвищували рівень колагенових пептидів Pro-Hyp і Hyp-Gly у плазмі, а низькомолекулярний гідролізат давав більш виражене підвищення деяких пептидів.

Джерело дослідження:
Iwasaki Y, Nakatogawa M, Shimizu A, Sato Y, Shigemura Y. Comparison of gelatin and low-molecular weight gelatin hydrolysate ingestion on hydroxyproline (Hyp), Pro-Hyp and Hyp-Gly concentrations in human blood. Food Chemistry. 2022;369:130869. DOI: 10.1016/j.foodchem.2021.130869. PMID: 34461513.

Цікаво, що ще в 2005 році дослідження на людях показало: після прийому гідролізату желатину рівень пептидної форми гідроксипроліну в крові значно зростав, а основним виявленим пептидом був Pro-Hyp.

Отже, желатин не «не засвоюється»

Желатин піддається травленню та забезпечує надходження амінокислот і коротких пептидів. Він засвоюється, але за структурою та технологією виробництва, розміром пептидів він відрізняється від гідролізованого колагену.

Желатин є своєрідним перехідним варіантом між нативним колагеном і більш глибоко гідролізованими пептидами.

Його харчова та фізико-хімічна цінність добре відома, але коли мова саме про сучасні добавки з колагеном, більшість клінічних досліджень для шкіри проводили з гідролізованим колагеном або колагеновими пептидами, а не зі звичайним желатином.

3. Гідролізований колаген

Гідролізований колаген — це колаген, який спеціально розщепили на менші фрагменти за допомогою ферментативного або іншого гідролізу. Результатом є суміш колагенових пептидів різної довжини, а не одна конкретна молекула.

Умовно це можна уявити так: великий білок колагену → гідроліз → великі пептиди → короткі пептиди → ди- та трипептиди

Після прийому гідролізованого колагену в кров потрапляють не лише окремі амінокислоти. Дослідження на людях показали появу Pro-Hyp, Hyp-Gly та інших Hyp-вмісних пептидів.

Що показують дослідження для шкіри?

Саме гідролізований колаген має одну з найбільших клінічних баз серед пероральних форм колагену.

Метааналіз 2023 року включив 26 рандомізованих контрольованих досліджень і 1721 учасника. Автори виявили статистично значуще покращення зволоженості та еластичності шкіри порівняно з плацебо.

Джерело дослідження:
Pu S-Y, Huang Y-L, Pu C-M, Kang Y-N, Hoang KD, Chen K-H, Chen C. Effects of Oral Collagen for Skin Anti-Aging: A Systematic Review and Meta-Analysis. Nutrients. 2023;15(9):2080. DOI: 10.3390/nu15092080. PMID: 37432180.

Систематичний огляд і метааналіз 2021 року, який включив 19 досліджень і 1125 учасників, також виявив сприятливі результати щодо зволоженості, еластичності та зморшок.

Джерело дослідження:
de Miranda RB, Weimer P, Rossi RC. Effects of hydrolyzed collagen supplementation on skin aging: a systematic review and meta-analysis. International Journal of Dermatology. 2021;60(12):1449–1461. DOI: 10.1111/ijd.15518. PMID: 33742704. 

4. Низькомолекулярний колаген

Що означає «низькомолекулярний»?

Цей термін описує розмір пептидів, а не окремий тип колагену. Чим сильніше гідролізований колаген, тим більше в ньому коротких молекул. Тому низькомолекулярний колаген зазвичай є різновидом гідролізованого колагену з меншою середньою молекулярною масою.

Чому маленький розмір цікавий?

Чим коротший пептид, тим менше етапів його подальшого розщеплення може знадобитися перед всмоктуванням.

У людських дослідженнях після прийому гідролізованого колагену справді виявляють у крові короткі Hyp-вмісні пептиди. Ще більш цікаві дані отримані у новому дослідженні 2026 року. Автори порівняли ультранизькомолекулярний колаген близько 500 Да, що містив понад 45% ди- та трипептидів, зі стандартним гідролізатом 2000–3000 Да.

У невеликому дослідженні за участю 15 здорових дорослих у групі 500 Да пік гліцину та проліну/гідроксипроліну в плазмі спостерігали приблизно через 30 хвилин, тоді як у стандартного гідролізату — приблизно через 120 хвилин. Це свідчить про швидшу ранню кінетику надходження низькомолекулярного колагену.

Це дослідження не доводить, що такий колаген дає кращий довгостроковий результат для шкіри або суглобів. Воно досліджувало насамперед фармакокінетику та ранню біодоступність.

Джерело дослідження:
Nergiz-Unal R, Dierckx S, Roye C, Wu Y, Maertens F, Pajuelo Gamez D, Merino M, Mullor JL, Depboylu B, Mandolesi CD. Enhanced digestion and absorption kinetics of ultra-low molecular weight collagen containing di- and tripeptides: evidence from human and cell models. PeerJ. 2026;14. DOI: 10.7717/peerj.21398. PMID: 42609988.

Є й клінічні дослідження.

У рандомізованому плацебо-контрольованому дослідженні за участю 64 осіб низькомолекулярні колагенові пептиди протягом 12 тижнів покращували показники зволоженості, деякі параметри еластичності та зморшок.

Джерело дослідження:

Kim D-U, Chung H-C, Choi J, Sakai Y, Lee B-Y. Oral Intake of Low-Molecular-Weight Collagen Peptide Improves Hydration, Elasticity, and Wrinkling in Human Skin: A Randomized, Double-Blind, Placebo-Controlled Study. Nutrients. 2018;10(7):826. DOI: 10.3390/nu10070826. PMID: 29949889.

В іншому дослідженні 100 учасників низькомолекулярний колаген покращував показники зморшок, еластичності та зволоження порівняно з плацебо.

Джерело дослідження:

Seong SH, Lee YI, Lee J, Choi S, Kim IA, Suk J, Jung I, Baeg C, Kim J, Oh D, Lee JH. Low-molecular-weight collagen peptides supplement promotes a healthy skin: A randomized, double-blinded, placebo-controlled study. Journal of Cosmetic Dermatology. 2024;23(2):554–562. DOI: 10.1111/jocd.16026. PMID: 37822045.

Чи означає це, що низькомолекулярний колаген завжди кращий?

Ні. Молекулярна маса — лише один показник. Два колагенові гідролізати з однаковою середньою молекулярною масою можуть мати різний склад пептидів.

Тому важливо оцінювати не лише цифру на кшталт 500 Да, а й: пептидний профіль, частку ди-/трипептидів, джерело колагену, технологію гідролізу та клінічні дані саме цього матеріалу.

5. Дипептидний колаген

Дипептид — це пептид, який складається лише з двох амінокислот. Для колагену особливий інтерес становлять пептиди, що містять гідроксипролін. Один із найвідоміших — Pro-Hyp, тобто пролін + гідроксипролін.

«Дипептидний колаген» не є окремим природним типом білка. Цей термін зазвичай описує гідролізований колаген або його фракцію, багату на короткі дипептиди.

Чому вони цікаві?

Тому що деякі колагенові дипептиди можуть циркулювати в організмі саме у пептидній формі. Після прийому гідролізованого колагену Pro-Hyp та інші Hyp-вмісні пептиди виявляють у крові людей.

Джерело дослідження:
Iwai K, et al. Identification of food-derived collagen peptides in human blood after oral ingestion of gelatin hydrolysates.J Agric Food Chem. 2005;53(16):6531–6536. DOI: 10.1021/jf050206p. PMID: 16076145.

Ще один важливий напрям — вивчення біологічної активності цих пептидів. У лабораторному дослідженні на культурі людських дермальних фібробластів дипептид Pro-Hyp посилював проліферацію клітин і синтез гіалуронової кислоти. Це цікаво з точки зору механізму, адже фібробласти є ключовими клітинами дерми.

Джерело дослідження:
Ohara H, Ichikawa S, Matsumoto H, Akiyama M, Fujimoto N, Kobayashi T, Tajima S. Collagen-derived dipeptide, proline-hydroxyproline, stimulates cell proliferation and hyaluronic acid synthesis in cultured human dermal fibroblasts. Journal of Dermatology. 2010;37(4):330–338. DOI: 10.1111/j.1346-8138.2010.00827.x. PMID: 20507402. 

Є також клінічні дані. У рандомізованому подвійному сліпому плацебо-контрольованому дослідженні 100 жінок віком 30–60 років отримували 1650 мг колагенового пептиду на добу протягом 12 тижнів. Засіб містив низькомолекулярні пептиди, у тому числі Gly-Pro та Pro-Hyp. У групі колагену спостерігали покращення показників лущення, зволоження, зморшок та еластичності шкіри.

Джерело дослідження:
Lee M, Kim E, Ahn H, Son S, Lee H. Oral intake of collagen peptide NS improves hydration, elasticity, desquamation, and wrinkling in human skin: a randomized, double-blinded, placebo-controlled study. Food & Function. 2023;14(7):3196–3207. DOI: 10.1039/D2FO02958H. PMID: 36916504.

6. Трипептидний колаген

Трипептид — це пептид, який складається з трьох амінокислот. Одна з характерних колагенових послідовностей — Gly-Pro-Hyp: гліцин + пролін + гідроксипролін.

Термін «трипептидний колаген» зазвичай означає гідролізат, спеціально збагачений колагеновими трипептидами, а не окремий природний тип колагену.

Чому вони цікаві?

Тому що завдяки дуже короткому ланцюгу деякі трипептиди можуть всмоктуватися та циркулювати в організмі саме у пептидній формі.

У клінічному дослідженні порівнювали засоби, що містили різну кількість колагенових трипептидів. Після прийому засобів із високим вмістом трипептидів у плазмі підвищувалися Gly-Pro-Hyp та Pro-Hyp. Дослідження показало, колагенові трипептиди можуть ефективно всмоктуватися та бути присутніми в крові й сечі у пептидній формі.

Джерело дослідження:
Yamamoto S, Deguchi K, Onuma M, Numata N, Sakai Y. Absorption and Urinary Excretion of Peptides after Collagen Tripeptide Ingestion in Humans. Biological and Pharmaceutical Bulletin. 2016;39(3):428–434. DOI: 10.1248/bpb.b15-00624. PMID: 26934933. 

А що показують клінічні дослідження шкіри?

У рандомізованому контрольованому дослідженні 32 здорових добровольців щодня отримували 3 г колагенового пептиду протягом 12 тижнів. Дослідники оцінювали зволоженість, трансепідермальну втрату води та еластичність шкіри. Було отримано покращення показників зволоження та еластичності у групі колагенового пептиду.

Джерело дослідження:
Choi SY, Ko EJ, Lee YH, Kim BG, Shin HJ, Seo DB, Lee SJ, Kim BJ, Kim MN. Effects of collagen tripeptide supplement on skin properties: a prospective, randomized, controlled study. Journal of Cosmetic and Laser Therapy. 2014;16(3):132–137. DOI: 10.3109/14764172.2013.854119. PMID: 24131075.

Інше рандомізоване подвійне сліпе плацебо-контрольоване дослідження включало 84 жінки віком 40–60 років, які отримували 1000 мг колагенових трипептидів на добу протягом 12 тижнів. Після корекції на погодні фактори у групі CTP спостерігалося більше зниження трансепідермальної втрати води, а також покращення окремих показників зволоження.

Джерело дослідження:
Tak YJ, Shin DK, Kim AH, Kim JI, Lee YL, Ko HC, Kim YW, Lee SY. Effect of Collagen Tripeptide and Adjusting for Climate Change on Skin Hydration in Middle-Aged Women: A Randomized, Double-Blind, Placebo-Controlled Trial.Frontiers in Medicine. 2021;7:608903. DOI: 10.3389/fmed.2020.608903. PMID: 33521019. 

Чи означає це, що чим менший колаген — тим він кращий?

Не зовсім. Саме тут маркетингові формулювання часто випереджають науку. Можна побачити логічний ланцюжок: менший пептид → легше пройти етапи травлення → швидше поява в крові → кращий результат.

Перші два кроки мають підстави. А ось останній ще не доведений як універсальне правило.

Дослідження справді показують, що низькомолекулярні пептиди можуть швидше з’являтися в крові. Наприклад, у дослідженні 2026 року у колагену близько 500 Да пік деяких амінокислот спостерігали приблизно через 30 хвилин, тоді як у гідролізату 2000–3000 Да — через 120 хвилин.

Але інше рандомізоване фармакокінетичне дослідження показало, що різні гідролізати з молекулярною масою 2000 та 5000 Да також забезпечували значне надходження колагенових похідних у кров, без принципової переваги одного дослідженого варіанта за основними показниками.

Тому молекулярна маса — важливий параметр, але не єдиний показник якості. Замість того щоб орієнтуватися лише на слово «трипептидний» або «низькомолекулярний», варто звертати увагу на комплекс характеристик.

1. Джерело колагену.
   Рибний, яловичий, свинячий або курячий колаген можуть мати різний пептидний профіль.
2. Ступінь гідролізу.
   Він визначає, наскільки великі молекули були розщеплені.
3. Молекулярно-масовий профіль.
   Низька середня молекулярна маса означає більше коротких пептидів, але сама по собі не доводить вищу ефективність.
4. Частка ди- та трипептидів.
   Висока частка коротких ди- та трипептидів означає, що в гідролізаті присутня більша кількість низькомолекулярних пептидних фрагментів
5. Конкретний пептидний склад.
   Особливий інтерес становлять пептиди з гідроксипроліном, зокрема Pro-Hyp, Hyp-Gly та Gly-Pro-Hyp.
6. Клінічні дослідження.
   Найбільшу цінність мають дослідження саме того колагенового матеріалу, який використовується у продукті, а не просто дослідження «колагену взагалі».

То який колаген кращий?

На сьогодні наукові дані не дозволяють назвати одну форму «найкращою для всіх». Для шкіри найбільшу клінічну доказову базу має гідролізований колаген / collagen peptides загалом. Для нього накопичено найбільше рандомізованих контрольованих досліджень і систематичних оглядів.

Низькомолекулярний колаген цікавий тим, що містить більше коротких пептидів і в окремих дослідженнях демонструє швидшу ранню появу колагенових похідних у крові. Є також клінічні дослідження позитивного впливу на шкіру.

Дипептидні та трипептидні фракції цікаві ще більше, оскільки деякі з них можуть циркулювати в крові саме як короткі пептиди. Дослідження показують наявність Pro-Hyp, Hyp-Gly та Gly-Pro-Hyp у плазмі після перорального прийому.

Нативний колаген, особливо нативний колаген II типу, варто розглядати окремо, оскільки його потенційна дія пов’язана не просто з надходженням амінокислот, а зі збереженою структурою та іншими механізмами.

Тому найбільш науково коректний підхід такий:

Не «чим менший колаген, тим він кращий», а «чим краще досліджений склад пептидів, їхня біодоступність і клінічний ефект конкретного продукту, тим більше підстав оцінювати його як перспективну форму».